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作者:大发代理标准发布时间:2020年04月10日 15:48:27  【字号:      】

此外,他认为,一些商圈餐饮的营业时间也受到商场、物业等多个单位的限制,营业时长缩短,到店客流难以恢复,加上餐厅还要花费一部分成本在采买消杀用品及防护用品上,这些都导致了餐饮企业复工后成本的提升。因此餐饮企业想要解决眼下运营成本提升的难题,最直接的方式就是提升产品的价格。

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其中,大发代理放心一位正在太阳宫店排队取号的黎女士对北京商报记者表示,疫情给很多餐企带来了不小的冲击,通过调价进行成本控制也在情理之中,黎女士认为此次调价幅度在自己接受范围内。也有消费者认为,价格微调对消费会有一定影响,自己在点餐时会保持适量。

会否出现行业普涨“只要疫情没有完全得到控制,防疫工作还要继续,餐饮消费不能完全放开,就会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题,参与涨价的企业也很有可能会越来越多。”上述餐饮业内人士判断。

中国食品产业分析师朱丹蓬对北京商报记者表示,大发代理保障从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势,头部企业趁势而为进行涨价,在消费端,涨价对消费者有一定情感因素的影响。但对于消费能力来说没有太大的影响,因为海底捞的粉丝、重度消费人群是中等偏上的消费人群。所以涨6%其实对于这些消费群体来说是可以忽略不计的。而对企业来说,利润将会有所提升。

不过,在消费端,部分消费者对于海底捞菜品涨价表示“可以接受”。

昨日,大发代理信息记者走进成华区新北天地商贸旅游发展区,看到一派热火朝天的景象,一栋栋拔地而起的高楼让成都动物园片区焕发出新的生机和活力。  “当前,新北天地商贸旅游发展区正高水平打造国际消费中心城市主题消费目的地,环成都动物园特色商圈正加速形成。”成华区新北天地商贸旅游发展区促进中心主任谭开德告诉记者,商圈形成后将进一步优化文旅商业态,提升片区形象。  在紧临动物园公交场站的“新北108”项目现场,记者看到众多工人头戴安全帽和口罩,正在紧张地施工忙碌中,9个高高的塔吊正挥舞着“手臂”来回运转。“为抢工期,清明假期并未停工,现场施工人员已达到800多人,目前我们主要是进行地下部分的基坑作业。”现场管理负责人告诉记者,最先开建的包括面积近8000平方米的公建配套设施,设计有农贸市场、健身房等公共服务功能。  据了解,“新北108”综合体项目已被列为成都市重点项目,项目位于中环路昭觉寺横路与蓉都大道(川陕路)交汇处,占地108亩,总建筑面积约31.3万平方米,计划总投资42亿元。项目预计2022年正式投入运营,届时将成为集特色文创街区、精品办公、经典商贸及旅居产业为一体的城北商旅新地标。  “为适应游客的快速增长,缓解川陕路动物园门口的交通拥堵,动物园已在临近东紫路一侧增设了东大门,这也为打造环成都动物园特色商圈创造了条件。”谭开德介绍,随着紧临成都动物园的熙悦广场、青龙广场、泛悦城市广场等商业建筑相继投入运营,华润万家超市、永辉超市等大型零售商的入驻,新北天地商贸旅游发展区核心区的商业氛围越来越浓,消费场景和业态也越来越丰富,届时将在成都动物园周围形成一个建设总面积超过40万平方米的特色商圈。  此外,记者获悉,与“新北108”项目一街之隔的大陆·潮里项目将引进城北第一座五星级酒店,这也将改写动物园片区没有五星级酒店的历史,不远处,泛悦城市广场中的写字楼和购物中心预计将在今年12月底投入运营。这些项目建成后,将使城北区域业态更加丰富,进一步改善城北区域的城市品质。

不过,旺顺阁(北京)投资管理有限公司总裁张雅青对北京商报记者表示,目前旺顺阁堂食正在稳步恢复,暂时没有感到食材成本上涨。而在嘉和一品创始人刘京京看来,虽然餐饮食材成本有些许涨价,但嘉和一品目前没有涨价的意愿。

报道中,该负责人还表示,各门店提供自提服务,可享6.9-8.5折折扣。4月25日之前,外带的包装材料会优化,以降低成本并减轻消费者负担。

对于成本上涨的程度,在采访中,不同的餐饮企业给出了不同的答案。部分餐企对北京商报记者表示,与疫情之前相比,目前堂食运营成本明显上涨。北京龙人居水煮三峡鱼连锁酒楼总经理表示,目前龙人居旗下的7家门店已经开始开放堂食营业,现阶段防疫工作仍然是餐厅经营的重点,门店也花了大量的精力在疫情防护方面。

海底捞涨价6%多位网友在新浪微博上发布消息称,怎么做大发代理海底捞恢复堂食之后菜品涨价,且菜量变少。从消费者定位可以了解到,海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。

但有媒体报道称,海底捞相关负责人已确认目前门店菜品价格调整控制在6%,各城市差异化定价,由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。

食材与运营成本骤升在一位不愿具名的餐饮业内人士看来,海底捞涨价其实也是为了渡过眼前的难关。由于疫情防控工作要求,尽管餐饮企业开放了堂食,但是进店人员数量受到严格限制,还要通过停用部分餐位的方式拉开到店堂食消费者之间的距离。这一定程度上影响了营收业绩。

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北京商报记者针对涨价问题联系到了海底捞相关负责人,但截至记者发稿,对方未给予回复。

随着疫情逐步得到控制,大发代理标准朝阳大悦城、来福士等商圈餐饮门店陆续恢复堂食,除了海底捞之外,喜茶、新元素、火炉火等门店内座无虚席,甚至出现排队等位现象。

北京商报记者注意到,位于朝阳大悦城的火炉火虽然出现排队等位现象,但是店内由于防疫需要,对就餐的消费者安排了隔桌隔座,相较疫情之前店内空出一片堂食区域。火炉火店内工作人员对记者表示,由于防疫等原因,店内上座率明显降低,运营成本较之前也有所提升。




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